Цю пряність використовується як у формі горошку, так і в молотом. Її ніколи не додають у напої та солодкі страви, але часто додають у різні супи та салати, у відварне м'ясо телятини та яловичини, і іноді в тісто. Ця спеція має легкий і тонкий аромат, а також вона не така гостра та пекуча, як чорний перець. За ніжний і оригінальний смак і легку гостроту білий перець цінують у всьому світі та містять у складі багатьох сухих сумішей із прянощів.