Форма для евро-десертов, муссовых тортов и пирожных Parfum.
Форма Parfum - силиконовая форма, предназначенная для изготовления евродесертов. Форма используется для выпекания, заморозки или охлаждения кондитерских изделий.
Размеры одной силиконовой формы:
размер формы - 29,5*17 см.
диаметр одной ячейки - 75 мм.
высота - 37,5 мм.
объем - около 110 мл.
Планшет из 6 ячеек
Характеристики формы для евродесертов:
- температурный режим: от -60 до +230 °C;
- материал: 100% силикон;
- чистка ручная или в посудомоечной машине;
Рекомендация: для удаления жира из пор силикона, форму желательно периодически замачивать в кипящей воде (10-15 мин.).
Для того, что бы евродесерт получился с красивым текстурным узором, в форму нужно поместить специальный силиконовый мат, а потом заливать тесто или суфле.