Насіння однієї з найбільш широко застосовуваної в кулінарії та промисловості пряності. 
Плоди середнього розміру, коричневого кольору. Без посторонних включений. 
Дуже приємний аромат, знайомий багатьом із нас за чудовим запахом житнього хліба. Під час його виготовлення кмин використовується досить часто. Пряність чудово поєднується з іншими спеціями. Входить до складу величезної кількості багатоскладових приправ. 
Іноді покупці плутаються в назві схожих спецій. Кмин має зовнішню схожість із зіркою (куміном). Українською мовою "тмін" пишеться і вимовляється як "кмин". На слух досить просто помилитися. Поготів з огляду на практично однаковий зовнішній вигляд. Будьте уважні під час замовлення. Уточнюйте, що саме потрібно покупцям або зазначено в рецепті. Аромат, смакові якості, норми закладки  у цих прянощів помітно відрізняються.