Насіння шпинату Матадор - скоростиглий сорт, придатний для споживання вже через 30-35 днів після появи сходів. Розетка велика. Листя темно-зелене, велике. Рекомендується для дієтичного та дитячого харчування. Культура холодостійка, насіння проростає при температурі 4°С. Найкраща температура для зростання та розвитку – 16-20°С. Вимагає добре удобрених, своєчасно оброблених, достатньо зволожених ґрунтів. Висівати рано навесні, влітку або під зиму на глибину – 2-3 см. Норма висіву 2-3г/м.кв., глибина 2-3 см.