Листя бамбука — харчовий продукт, який вирізняється високою поживною цінністю та лікувальними властивостями. Бамбук — представник сімейства Злакових. Трава досягає 20-30 метрів заввишки. Бамбук використовують не тільки з гастрономічною та лікувальною метою, але й для будівництва будинків. Листя бамбука яскраво-зеленого кольору, вони зосереджені на верхівці рослини

УПАКОВКА 100 ЛИСТОВ

У кулінарії листя бамбука використовують давно. В азійській кухні застосовують приправи на основі сушених бамбукових листків. У Таїланді популярні супи, куди додають сушений лист бамбука та ще деякі приправи.

У Китаї бамбук — одна з найпопулярніших рослин. Тут із нього заварюють вітамінний чай. Навіть листя бамбука в Китаї називають «бамбуковий чай», що свідчить про його популярність. Заварити бамбуковий чай дуже просто: спочатку відбирають відповідні листи рослини, потім їх сушать у природних умовах, а після пари сушеного листя просто заливають окропом і дають трохи настоятися. Так листя бамбука не втрачає своїх корисних властивостей.Самічним смачним визнаним корейський бамбуковий чай, правда, його виробляють не з листя рослини, а з молодих пагонів бамбука.

Калорійність Листів бамбука 400 кКал.

Енергетична цінність продукту Листя бамбука (Совідношення білків, жирів, вуглеводів):

Белки: 5 г. (~20 кКал)
Жири: 10 г. (~90 кКал)
Вуглеводи: 50 г. (~200 кКал)

Енергетичне співвідношення (б ж у): 5% 23% 50%

Дивитися інші приправи та спеції