Рослина багаторічна. Кущ розкидистий, заввишки 40-100см. В їжу використовують свіже листя і молоді пагони, додаючи їх як приправу до овочевих і фруктових салатів, супів і дичини. Використовують для ароматизації тонізуючих охолоджених напоїв і соусів, при засолюванні помідорів і огірків, яким меліса має лимонний запах і робить їх тугими і міцними. Мелісу можна вирощувати у відкритому грунті, і як кімнатна рослина.