Перець білий мелений в/с

Пропонуємо перець білий мелений вищого сорту.

Країна походження: В'єтнам.

Пакування:

• ДОЙ-ПАК КРАФТ-ПАПІР з прозорим вікном 100г, 200г ,500г
• Фольгований пакет -1кг
• Паперовий пакет з поліетиленовою вставкою -5 кг
• мішки по 25 кг

Білий перець – це спеція з гострим смаком. В порівнянні з чорним перцем, смак білого більш ніжний, його гострота м'якше, а аромат, навпаки, більш насиченою, ніж у чорного.

Білий перець отримують з ягоди того ж самого рослини, що й чорний, тільки на відміну від нього білий перець отримують із зрілих плодів. Решта сушиться до придбання відповідного сірувато-кремового відтінку.

Білим перцем можна замінити чорний, якщо потрібно менш гострий смак, а також з естетичної точки зору небажані чорні вкраплення. Білий перець чудово доповнює смак вареного м'яса, білих соусів, паштетів, риби і сирів. Він покращує смакові якості салатів, страв з овочів, страв з грибів і яєць. Білий перець мелений додається в кінці приготування.

Дозування:
Білий перець використовують в менших дозах, ніж чорний. Для однієї порції не більше одного грама.

Цікаве про білому перці:

• білий перець цінується набагато дорожче чорного;
• приводить в норму обмін речовин і сприяє більш активному спалюванню калорій;
• білий перець добре поєднується з гірчицею, базиліком, естрагоном, паприкою, цибулею, майораном, м'ятою, розмарином, чебрецем, імбиром і ялівцем.