Ксіліт — багатоатомний спирт у вигляді білого кристалічного порошку зі слабким солодким смаком. Добре розчиняється у воді, стабільний і термостійкий. Використовується у промислових, харчових та лабораторних процесах як підсолоджувач, зволожувач і стабілізувальна добавка.

Сфера застосування
Харчова промисловість: використовується як підсолоджувач і зволожувач у продуктах
Фармацевтичні технології: застосовується у виробництві таблеток і сиропів як наповнювач
Косметична галузь: входить до складу зволожувальних і стабілізувальних систем
Лабораторні процеси: використовується у буферних сумішах та допоміжних реакціях
Промислові рецептури: застосовується як технологічна добавка для покращення текстури