Кругла прес-форма Ø 5 см для сирників однакового діаметра. Кільце та прес допомагають підготувати порції перед смаженням або заморожуванням.

• Форма: кругла.
• Внутрішній діаметр: 5 см.
• Висота кільця: 3 см.
• Матеріал: PETG.
• Комплектація: формувальне кільце та прес із ручкою, 2 деталі.

Поставте кільце на рівну робочу поверхню. Викладіть порцію підготовленої маси, розподіліть її та обережно притисніть пресом. Підніміть кільце, притримуючи заготовку пресом, і зніміть прес.

Товщину регулюйте кількістю маси; кільце не потрібно заповнювати до самого верху. Для однакової ваги попередньо зважуйте порції.

Лише для формування заготовок. Перед смаженням, варінням чи випіканням зніміть форму. Не ставте її в духовку, мікрохвильову піч або на гарячу сковороду та не заливайте окропом.

Рівні сирники однакового розміру — як у кафе — виходять, коли маса щільна, а порції зважені. Кільце висотою 3 см вміщує порцію 40 г з запасом. Два рецепти з цитрусовим смаком: лимон і мак, курага з апельсином.

Інгредієнти (≈29 сирників по 40 г): сухий сир 5 % — 900 г, яйце — 1 шт., манна крупа — 75 г, борошно — 50 г, цукор — 60 г, мак — 40 г, цедра 2 лимонів, сіль — щіпка.

1. Протріть сир через сито або прокрутіть через м'ясорубку.
2. Змішайте масу, додайте сухий мак і натерту цедру. Лимонний сік не додавайте — маса розпливеться.
3. Поставте масу в холодильник на 1 годину, щоб манка набухла.
4. Покладіть у кільце 40 г маси, притисніть пресом, виштовхніть і обваляйте в борошні.
5. Смажте на середньому вогні по 2 хв з кожного боку, потім ще по 2 хв на мінімальному.
6. Смачно зі сметаною та медом.

Інгредієнти (≈31 сирник по 40 г): сухий сир 5 % — 900 г, яйце — 1 шт., манна крупа — 75 г, борошно — 50 г, цукор — 40 г, курага — 150 г, цедра 1 апельсина, сіль — щіпка.

1. Протріть сир через сито або прокрутіть через м'ясорубку.
2. Курагу залийте окропом на 10 хв, обсушіть і наріжте кубиком 0,5 см. Додайте до маси разом із цедрою.
3. Поставте масу в холодильник на 1 годину, щоб манка набухла.
4. Покладіть у кільце 40 г маси, притисніть пресом, виштовхніть і обваляйте в борошні.
5. Смажте на середньому вогні по 2 хв з кожного боку, потім ще по 2 хв на мінімальному.
6. Подавайте зі сметаною або медом.

• Зважуйте порції: 40 г маси — рівний сирник заввишки близько 2 см.
• Змащуйте кільце олією або змочуйте холодною водою — маса не прилипає.
• Смажте на середньому вогні, не на сильному: інакше зверху підгорить, а всередині буде сиро.

Інші смаки сирників, які зручно робити в цій формі: ванільні, шоколадні, з вишнею, з малиною, з лохиною, солоні з кропом.

Мийте вручну теплою, не гарячою водою з м’яким засобом, без абразивів. Ретельно висушуйте після миття. Не призначено для миття в посудомийній машині.

Продукти та реквізит на фото показані як приклад використання й до комплекту не входять.