Рисовий оцет для суші Hengshun (250 г) — базовий компонент азійської кухні, який використовується для заправки рису, приготування заправок для салатів, соусів та легких маринадів. Продукт має м'який солодкувато-кислий смак та невисоку кислотність, завдяки чому він не перебиває аромат основних інгредієнтів, а лише підкреслює їх.

Кулінарне призначення та варіанти використання:

• Заправка для рису (суші-дзу): Головний елемент для створення правильної текстури та смаку рису для суші й ролів. Оцет допомагає зернам тримати форму, додає глянцевого блиску та фірмового кисло-солодкого присмаку.
• Основа для соусів: Добре поєднується зі смаженою кунжутною олією, соєвим соусом, імбиром та часником. Підходить для створення заправок до салатів з чукою, свіжими огірками чи морквою.
• Маринування: Використовується як основа для швидкого маринування овочів (дайкону, редиски, огірків) або для пом'якшення волокон риби та морепродуктів перед термічною обробкою.
• Гарячі страви: Додається наприкінці приготування у локшину Wok, супи або до смаженого рису для збалансування жирності та додавання легкої кислинки.

Рекомендації щодо приготування заправки для суші-рису:

Для заправки 500 г відвареного рису підігрійте (не доводячи до кипіння) 50 мл рисового оцту Hengshun, додайте 30 г цукру та 5 г солі. Перемішайте до повного розчинення та рівномірно введіть у теплий рис.

• Склад: вода питна, рис, цукор
• Об'єм / Вага: 250 г
• Упаковка: скляна пляшка
• Термін придатності: 24 місяці