У перший рік формує довгі, чорного кольору коренеплоди, завдовжки до 30 см, з білою м'якоттю і чорною шкіркою, а також потужну розетку великого ланцетоподібного листя. На смак схожий на спаржу. Посинь насіння проводять у відкритий ґрунт усередині травня.

Сходи з'являються на 4-10 день за температури 20 °C. Дає гарний урожай на нейтральних, помірно вологих, підживлювальних, оброблених ґрунтах. Вона містить вітаміни В1, В2 і С, у ньому багато вуглеводів, білка та мінеральних солей.

Використовують для приготування салатів, гарнірів, супів, напоїв.