Перець солодкий, середньостиглий, сорт. Від сходів до технічної стиглості 130-135, до біологічної - 158-165 днів. Рослина середньоросла, висотою 45-60 см, густооблистяна. Плоди перця Султан за типом ратунди (гогошар) - плескувато-округлої форми, гладкі, слабкоребристі, великі, масою 150-200 г, світло-зелені у фазі технічної стиглості і темно-червоні - в біологічній, товщина стінки 8-10 мм. Смакові якості - відмінні. Вирощують перець через розсаду. Насіння перця висівають в касети, парники, а пізніше пікірують або висаджують у відкритий грунт на постійне місце. Як правило на розсаду насіння перця висівають із середини лютого до кінця березня на глибину 1-1,5 см. Температура грунту для кращого проростання насіння перця і росту рослин повинна бути +20 ... +25 0С. Рекомендована схема посадки розсади 70 х 20 см. Урожайність перця сорту Султан - 3-5 кг/м2. Плоди перця даного сорту використовують як для споживання у свіжому вигляді, так і для консервування. Сорт Султан стійкий до вертицилльозного в'янення.