Черемша – багаторічна трав'яниста рослина, називають також цибулю переможну. Культура одна з перших дає соковиті стебла напровесні. За вмістом вітаміну С, черемша в 10-15 разів перевершує цитрусові, такі як лимон та апельсин. Стебло тригранної форми, листя витягнуте, широке, росте від самої основи. Цибулини, а також молоде листя з квітконосами вживають у свіжому, квашеному та солоному вигляді. Свіжа зелень ідеально підходить для салатів.