Масло топлене, також відома як гідролізована олія або олія ГХІ — це продукт, який виготовляється через нагрівання олії до високої температури, щоб видалити воду та інші домішки, і затримати тільки чисті оливні жири. Воно має вищу точку копчення, порівнюючи зі свіжою олією, що робить його ідеальним для смаження та приготування на великій температурі.

Гхі виробляється з фермерського вершкового масла екстракласу. Унікальна технологія топки прибирає воду, домішки, молочні білки та лактозу, залишаючи тільки чистий топлений жир з усіма його корисними властивостями. Готовий продукт має благородний бурштиновий колір, неперевершений м'який горіховий смак і тонкий аромат.
 Виробничі потужності розташовані в зеленій лісовій зоні Київської області. Процес топки оливи дуже повільний і тривалий. Температура до 97 °C підтримується понад 30 годин, тобто олія мнеться довгий час, проходячи процес м'якого осадження води, білків і зрештою — карамелізації вуглеводів. Після повного розшарування олія фільтрується через щільні фільтри та розливається в стерильний посуд. У результаті прибираємо все зайве й отримуємо олію, яка максимально зберігає свої смакові та корисні властивості, і містить майже 100% (99,7%) найціннішого жиру.

Склад: 100% вершки з коров'ячого молока

Харчова цінність на 100 г:

• білки — 0,3 г
• жири — 98,9 г
• вуглеводи — 0,6 г

На 100 г — 885 Ккал

Можна зберігати в холодильнику або просто на кухні за кімнатної температури, у відкритому стані використовувати чисту, суху ложку.