Модель орієнтована на фермерські господарства, мініцехи, ресторани та бізнеси, де важлива висока продуктивність, надійність і безперервний процес копчення. Завдяки великому об’єму та продуманій конструкції, ця коптильня дозволяє обробляти до 100 кг продуктів за один цикл, що значно економить час і підвищує ефективність роботи.

Drevos MAX 2.0 поєднує в собі всі необхідні режими для повного циклу приготування: гаряче копчення, холодне копчення та попереднє сушіння. Це дає змогу працювати з різними типами продуктів — від м’яса, риби та птиці до сирів, ковбас і делікатесів. У результаті ви отримуєте натуральну продукцію з насиченим ароматом, рівномірною текстурою та привабливим зовнішнім виглядом.

Конструкція коптильні виконана з масивної натуральної липи, яка має відмінні теплоізоляційні властивості. Додаткове утеплення стінок товщиною 7,5 см створює ефект термоса, що дозволяє утримувати стабільну температуру всередині камери навіть за низьких зовнішніх температур. Це робить обладнання придатним для використання цілий рік, незалежно від погодних умов.

Потужний нагрівальний елемент на 8 кВт забезпечує швидкий набір температури та її точне підтримання протягом усього процесу. Завдяки цьому коптильня демонструє високу продуктивність і стабільність навіть при максимальному завантаженні. Вбудований датчик температури дозволяє контролювати всі етапи приготування, що особливо важливо при роботі з великими партіями продукції.

Окрему увагу приділено системі циркуляції повітря. Два вентилятори створюють рівномірний потік, який забезпечує якісне сушіння та підготовку продуктів перед копченням. Це дозволяє уникнути надлишкової вологи, покращує структуру продукту та сприяє рівномірному проникненню диму.

Модульний димогенератор здатен працювати до 10 годин безперервно, забезпечуючи стабільну подачу диму. Це дозволяє мінімізувати втручання оператора та підтримувати безперервний виробничий процес. Дим рівномірно розподіляється по камері, що гарантує однакову якість копчення для всієї партії продуктів.

Завдяки великому внутрішньому простору та продуманій комплектації, коптильня максимально зручна у використанні. Велика кількість перекладин і гачків дозволяє ефективно організувати внутрішній простір, розміщуючи як дрібні, так і великі шматки продуктів без втрати якості обробки.

Технічні характеристики:

• Зовнішні розміри: 120×100×225 см
• Внутрішні розміри: 84×80×185 см
• Об’єм камери: 1240 літрів
• Завантаження: до 100 кг за один цикл
• Матеріал корпусу: натуральна липа
• Товщина стінок: 7,5 см (утеплені)
• Потужність: 8 кВт
• Час роботи димогенератора: до 10 годин
• Вентилятори: 2 шт.
• Вага: близько 200 кг
• Країна виробництва: Україна
• Гарантія: 12 місяців

Комплектація:
конвекційні модулі (3 шт.), вентилятори (2 шт.), перекладини (32 шт.), гачки (100 шт.), зливна система, димогенератор, компресор, комплект документації та гарантійний талон.

Drevos MAX 2.0 — це ідеальний вибір для тих, хто шукає професійне обладнання для копчення з максимальною продуктивністю.