Мікрозелень гороху — це молоді, ніжні пагони з чітко вираженим солодкуватим смаком свіжого стручкового горошку, популярний суперфуд. Вона багата на білок, клітковину, залізо, фосфор і вітаміни C, B, E, K. Вживається в сирому вигляді для салатів, сендвічів, смузі та прикраси страв, містить усього приблизно 173 ккал на 100 г. 

Основні характеристики та користь:

• Смак і структура: Свіжа, хрустка, з горіховим відтінком.
• Користь: Зміцнює імунітет, сприяє покращенню травлення, виводить токсини, покращує роботу печінки та серця.
• Термін зберігання: 6-12 днів за температури +4...+12 °C. 

Вирощування (8-12 днів):

1. Насіння: Використовуйте спеціальне насіння для мікрозелені.
2. Підготовка: Замочіть насіння на 4-8 годин (можна на ніч).
3. Посадка: Висаджуйте густо в ґрунт, кокосовий субстрат, лляні килимки або на гідропоніку.
4. Догляд: Тримайте у світлому місці, поливайте 1-2 рази на день (любить вологу, але уникайте застою води).
5. Врожай: Зрізають у разі досягнення 10-15 см висоти.

Горох — одна з найпростіших культур для домашнього вирощування, чудова добавка до раціону в міжсезоння.