Brie Cantorel Leone – сир (з категорії м’яких сирів) виготовлений із цілісного коров’ячого молока. У його створення додають культуру білої шляхетної цвілі. Ця особливість відбилася в ароматі, який, крім пліснявих ноток, дарує грибні та горіхові відтінки. Смак Брі дуже ніжний, м’який з горіхово-вершковими тонами. Колір продукту може бути як вершково-жовтим, і кремовим, білим. На поверхні сиру знаходиться тонка скоринка плісняви, що має білий або світлий відтінок.

Брі універсальний у подачі: він добрий і як закуска або основна страва, і як десерт.