Високоякісний середньолистовий чорний чай зі скрученим листком. Конкретно, "Pekoe" відноситься до чайного листа, який складається з нирок (типсів) і перших двох молодих листків чайного куща, покритих ворсинками. Цей тип чаю часто має високий вміст натуральної олії і при заварюванні дає міцний настій.