Рисовий оцет – це важливий інгредієнт в азіатській кухні, який надає стравам особливого смаку. Використовують його для приготування рису для суші та ролів, додаючи до вареного рису, щоб він отримав приємний солодкуватий відтінок. Окрім цього, оцет використовується для заправки салатів та різних страв азіатської кухні.

Цей оцет готується з коричневого рису, який ферментується за допомогою дріжджів, що перетворюють спирт на оцтову кислоту.
Рисовий оцет для суші – це необхідний компонент для приготування японських страв як на професійній, так і на домашній кухні.

Як використовувати рисовий оцет:

- Як замінник лимонного соку.
- Для заправки овочевих салатів.
- Як консервант у маринадах.
- Для приготування соусів до м'яса та морепродуктів.
- Для нейтралізації рибного запаху.

Оцет додається в страви в кінці приготування, щоб зберегти його аромат. Він є природним консервантам, запобігає розвитку мікроорганізмів і подовжує зберігання соусів. Рекомендується використовувати для змішування оцту керамічні або скляні посудини. Крім того, рисовий оцет знижує калорійність страв і надає їм приємний солодкувато-морський відтінок, насичуючи організм корисними речовинами.

Умови зберігання: від +5°C до + 20°C
Термін придатності: 12 місяців