Інжир «Кордеро» — це вишуканий колекційний сорт інжиру італійського походження, який належить до гурманських преміальних сортів. Його цінують насамперед не за високу врожайність, а за винятковий, багатий та складний смак плодів. Сорт неремонтантний (уніфера), тобто формує лише один урожай, який зав’язується виключно на пагонах поточного року. Рослина середньоросла, формує компактний та акуратний кущ із помірною силою росту, що полегшує догляд та укриття на зиму. Плодоносити починає на 2–3 рік після посадки. Дозрівання пізнє — в умовах України плоди достигають з кінця вересня і можуть збиратися до самих заморозків, тому сорт потребує довгого теплого вегетаційного періоду. Урожайність помірна, проте плоди відзначаються надзвичайно високою якістю. Морозостійкість середня, приблизно до −15 °C, тому в більшості регіонів рослину необхідно ретельно вкривати на зиму. Сорт самоплідний, не потребує запилювачів і має добру стійкість до хвороб. Плоди середнього або великого розміру, масою близько 60–80 г, витягнуто-грушоподібної форми з характерною довгою шийкою. Шкірка тонка, але досить міцна, забарвлення варіюється від зеленувато-фіолетового до насиченого темно-фіолетового з коричневими або каштановими відтінками. М’якоть щільна, густої мармеладної консистенції, темно-бурштинового, рубінового або насичено-червоного кольору з невеликою кількістю насіння. Смак винятковий, дуже солодкий і концентрований, з багатими нотами карамелі, меду, тропічних фруктів та ягід, майже без кислинки, завдяки чому інжир «Кордеро» вважається одним із найсмачніших гурманських сортів.