Яблуня Симиренка - сорт пізнього терміну дозрівання.  Знімна зрілість плодів настає в кінці вересня на початку жовтня. Зберігаються до червня. Цвітіння пізнє, тому весняні заморозки цьому сорту не страшні. Гатунок самобезплідний . Кращі запилювачі: Айдаред. Голден Делішес, Антонівка.  Врожайність 35-70 кг з дорослого дерева.  На середньорослій підщепі у плодоношення вступає на 3-4 рік. Плоди округло-конічної або плоско-округлої форми, великі,масою 190-220г, добре утримуються на дереві, не обсипаючись. Шкірочка зелена, з безліччю білих цяток. При пізньому зборі яблука можуть набувати малиновий рум'янець на сонячній стороні. М'якуш зеленуватого кольору, соковитий, дрібнозернистий, має гармонійний неповторний кисло- солодкий смак. Основні хвороби - парша, борошниста роса. Морозостійкість середня. Плоди вживаються в свіжому вигляді, мають високе десертне і дієтичне значення при лікуванні захворювань обмінної природи. Також йде на виробництво марочних соків.  Дерево середньоросле, з широко-округлой розлогою, густою кроною. Міцні нижні скелетні гілки відходять від стовбура під кутом 55-70 °, верхні - майже під прямим кутом.