Яблуня Ред Топаз -  сорт пізнього терміну дозрівання, чеської селекції. Плоди дозрівають наприкінці вересня - на початку жовтня. У плодоношення вступає на 2-3 рік після висадки. Високоврожайний сорт. Плодоношення регулярне за наявності сортів запилювачів. Маса плодів складає в середньому 160-200 грам, середніх і великих розмірів. Зовнішнє забарвлення цього сорту просто неперевершене. Насичений червоний колір стиглого яблука лягає рівномірно по усій поверхні. Шкірка злегка шорстка у цього фрукта, властивий кисло-солодкий десертний смак і приємний аромат. Використовують як у свіжому вигляді так і у виготовленні смачних пюре, варення і компотів. Цікаве те, що після лежкості у яблук з'являється аромат мандарин. Доросле дерево середньоросле, добре імунний до парші, до борошнистої роси середня. Зимостійкість середня.