Приправа для моркви по-корейськи — це суміш, що складається переважно з коріандру, часнику, червоного та чорного перців, солі та цукру, з додаванням паприки та куркуми. Вона забезпечує характерний пряний, гострий і злегка солодкуватий смак. Для найкращого аромату спеції рекомендують заливати гарячою олією. 

Основні компоненти приправи:

• Коріандр (молоте насіння): основа аромата.
• Часник: сушений гранульований.
• Червоний перець (Чилі): для гостроти.
• Паприка: для кольору та солодкуватого смаку.
• Чорний перець: для гостроти.
• Цукор та сіль: баланс смаку.
• Додатково: куркума, пажитник, імбир, гвоздика, мускатний горіх.

Як використовувати:

1. Натріть моркву (1 кг) і посоліть, дайте постояти, щоб вона пустила сік.
2. Додайте приправу, цукор (за бажанням) й оцет.
3. Залийте зверху розпеченою соняшниковою олією.
4. Ретельно перемішайте та дайте настоятися в холодильнику 2-3 години.