Шу Пуер ChenPu Menhai 2018 Характеристики Виробник: ChenPu Тип чаю: Шу Пуер (ферментований) Рік: 2018 Регіон: Менхай, Юньнань Бузки: весняні нирки та листя Висота зросту: 1500–1900 м Форма: цеглинка Вага: 200 г Ділення: 16 сегментів Ферментація: класична менхайська, малі партія Потенціал витримки: високий Shu Pu'er ChenPu Menhai 2018 — еталонний колекційний пуер, створений із великою повагою до класичної менхайської школи. Для цього чаю використані добірні весняні нирки та листя з високогірних дерев Менхая, що ростуть на висоті 1500-1900 метрів. Саме поєднання гірського клімату, туманів і мінеральних ґрунтів формує щільне чайне листя з природною солодкістю й характерною глибиною. Ферментація Борлась невеликими партіями з точним контролем вологості та температури. Такий підхід повністю усуває сторонні запахи та «сирі» ноти, зберігаючи живу структуру аркуша та формуючи чистий, благородний смаковий профіль. У цьому Шу Пуері використовується підвищена частка нирок, що забезпечує густу стабільну настою навіть після багатьох проток. Після стабілізації чай був спресований у цеглинка з 16 рівних сегментів. Пресування помірно — плитка добре тримає форму, але легко ламається без кришіння. Формат «один сегмент — одне заварювання» дуже зручне та практичне як для дому, так і для подорожей. Настій — темний, прозорий, густий уже з перших проток. У смаку домінує м'яка деревно-солодка основа з нотами какао, млосної патоки, сухофруктів і відтінком печеної груші. Текстура оксамитова, посмак довгий, чистий і солодкий. Чай має високий потенціал витримки та з роками розкриватиметься ще глибше. Як заварювати Метод натискання: 6 г / 1000–1200 мл 95 °C 10 хв Класичний метод (варіння): 6 г / 1000–1200 мл 100 °C варити 5 хв, настояти 10 хв Заварювання проливанням: 6 г/200 мл (гайвань, чайник, типод) 95–100 °C 15 секунд × 6-8 проливання Кількість води та час можна регулювати залежно від бажаної міцності та глибини смаку.