Амарант біле насіння Амарант є найбагатшим джерелом рослинних білків. Він використовується як крупа, пророщується, або йде в хід для виготовлення таких корисних продуктів, як амарантове борошно та олія. Готовий продукт має специфічний аромат, який трохи схожий на рибу. Це пояснюється тим, що в ньому міститься багато жирної кислоти омега-3. У процесі термічного оброблення (у разі варіння) його крупинки утворюють особливі повітряні капсули. Вони лопаються під час пережовування, апетитно похрущуючи. Амарант білий — найпопулярніший сорт, що оптимально підходить для харчових цілей, а також для виробництва олії та борошна. ОСОБЛИВОСТІ ПРОДУКТИВОСТІ CraftOil дуже ретельно, скрупульозно стежить за всіма етапами постачання сировини, починаючи від умов вирощування культури та закінчуючи пакуванням її зерен. Вирощування. Білий амарант «Харківський-1» росте в екологічно чистій зоні, віддаленій від великих міст, фабрик, заводів і жвавих автобанів. Для догляду за ним не застосовуються мінеральні речовини, а також гербіциди, інсектициди та пестициди. Зберігання. Продукція міститься в суворій відповідності до санітарно-гігієнічних норм. Всі покупці отримують максимально свіжі амарантові з останнього врожаю. Паковання. На день замовлення зерна фасуються в екологічно чисті пакети або мішки з паперу. Зерна амаранту білого ідеально гармоніюють зі свіжими, запеченими або тушкованими овочами, вони підкреслюють смак рослинних олій. Продукт додається в солону та солодку випічку, йогурти та смузі. Амарантові насіння поєднуються з різними видами горіхів, сумішшю та з медом. Неми добре доповнювати гострі, солодкі або солоні страви. Чудовою ідеєю буде підсмажування зерен амаранту, оскільки вони стають схожими на попкорн. Перш ніж додавати насіння в їжу або смажити, їх потрібно обов'язково промити під проточною водою. Пророщені або відварні зерна амаранту білого багаті на клітковину. Їх варто додавати в коктейлі, смузі або змішувати з вівсяними пластівцями, фруктами або горіхами. Попри своєрідний аромат, амарант чудово поєднується з корицею. Продукт також можна використовувати як гарнір, «ущільнивши» ним легкий суп або овочеве рагу. ПОЛЬЗА І СКЛАД САМ'ЯН АМАРАНТА БІЛОГО · Вітаміни: холін, пантотенова кислота, фолат, E, A, аскорбінова кислота, PP, вітаміни групи B: В1, В3, В6; · Мінерали: кальцій, марганець, цинк, магній, фосфор, ферум, мідь, селен, калій. · Корисні сполуки: антиоксиданти фенольні кислоти та сквален, білки лізин, метіонін і триптофан, каротиноїди, жирні кислоти омега-3, омега-6. Білки: 16 грамм на 100 г. Жири: 7 грамм на 100 г. Вуглеводи: 71 грамм на 100 г. Калорійність: 441 Ккал на 100 г. Тип тари: паперовий крафт (мішки, пакети) Термін зберігання: 6 місяців у сухому, провітрюваному, затемненому місці за температури +4 °C — +18 °C Країна походження насіння: Україна Контроль качества: ТМ CraftOil ОСОБЛИВОСТІ ЗАСТОСУВАННЯ І ЗБЕРІГАННЯ СЕМ'ЯН АМАРАНТА БІЛОГО Для вагітних: корисні, оскільки містять багато фолутів, а також триптофан та інші речовини, цінні для організму майбутньої матері та плода. Для дітей: варто вживати дітям віком від 3 років (якщо немає алергії). Зерна амаранту багаті легкозасвоюваними білками, кальцієм і вітамінами, необхідними для росту та розвитку дитячого організму. Термін зберігання: 6 місяців у сухому, прохолодному, провітрюваному місці, уникати потрапляння сонячного світла. Добова норма: не більш ніж 150 грамів на день. ПРОТИВОПОКАЗАННЯ ДО ЗАСТОСУВАННЯ СЕМЛЯН АМАРАНТУ БІЛОГО Амарантові зерна доведеться виключити з поживного раціону людям, які мають алергію. Потрібно з обережністю вживати зерна амаранту білої й амарантової олії тим, хто має в анамнезі такі недуги: · сечокам'яна хвороба; · Холецистит; · Хвороби жовчного міхура; · Захворювання підшлункової залози; Не бажано набагато перевищувати добову норму цього рослинного продукту. У ньому є щавлева кислота, яка у великих дозах ускладнює роботу нирок. ПОЛЕЗНІ ВОЙСТВА СЕМ'ЯН АМАРАНТУ БІЛОГО Зерно білого амаранту багате на поживні речовини, а також вітаміни, мінерали та мікроелементи. Регулярне внутрішнє приймання цього продукту має омолоджувальний і протизапальний ефект, а також пригнічує ріст пухлин (включно з злоякісними). Кровоносна система. Семески білого амаранту корисні в разі анемії, варикозного розширення вен, гіпертонічної хвороби. Їх варто вживати хворим на стенокардію, серцеву недостатність, а також ішемічну хворобу серця. У разі регулярного вживання продукту стінки судин стають еластичнішими та міцнішими, а стрибки артеріального тиску зменшуються. Ендокринна система. Зерна білого амаранту налагоджують гормональний баланс і оптимізують обмін речовин. Вони мають протизапальний ефект і є чудовим імуномодулятором. Продукт корисний для профілактики появи цукрового діабету. Покровна система. Амарант білий прискорює відновлення шкіри та м'яких тканин людського організму. Він корисний (як допоміжний засіб) під час терапії таких дерматологічних захворювань, як виразки, екземи, дерматити. Зерна амаранту уповільнюють вікові процеси та сприятливо впливають на волосяні фолікули, їх можна застосовувати для профілактики раннього облисіння. Нервова система. У разі регулярного внутрішнього приймання амарантових насіння мозкова діяльність активізується (через високий вміст у продукті вітаміну B, цинку), а пам'ять покращується. Зерна амаранту білого допомагають краще концентруватися, роблять сон міцнішим, а нічні пробудження — рідкісними. Вони виступають профілактикою таких серйозних недуг зорового апарату, як дегенерація жовтої плями та катаракту. Опорно-руховий апарат. Амарантові зерна потрібно вживати для профілактики остеопорозу, кокс-артрозу, артрозу, артриту та подагри. Вони запобігають демінералізації кісткової тканини. ЖКТ. Амарант прискорює очищення кишківника від шлаків (у результаті підвищується імунітет), має оздоровлювальний ефект, а також зменшує симптоми у хворих на виразку, цироз печінки, коліту та гастрит. Продукт має м'який проносний вплив, а також прискорює відновлення печінкових клітин.