тонка азійська локшина з рисового борошна та води, що має ніжну текстуру, майже нейтральний смак і є чудовим джерелом складних вуглеводів. Її не варять, а замочують в окропі на 5-7 хвилин, після чого додають у супи, салати або смажать у воку з овочами та морепродуктами, оскільки вона чудово вбирає соуси.