Коппа ді Парма (Coppa di Parma IGP) — це елітна італійська сиров'ялена шинка з провінції Парма, що виготовляється з добірної свинячої шийки, має ніжну текстуру, насичений смак і в'ялиться 2–3 місяці. Вона вирізняється блідо-рожевим кольором на зрізі, солодкувато-солоним смаком та ароматом спецій (часник, перець, лавровий лист).