Салат Лоло Росса (Lollo Rossa) — італійський сорт листового салату, відомий своїм кучерявим, сильно гофрованим листям з бордово-коричневою окантовкою та зеленим центром. Це ранньостиглий (30-50 днів), холодостійкий і невибагливий сорт, що утворює пишні розетки вагою до 300 г із горіховим смаком і легкою гіркуватістю. 

Основні характеристики та вирощування: 

• Зовнішній вигляд: Листя соковите, хрусткі, зібрані в щільну розетку (діаметром до 30 см), схоже на корали.
• Смак: Пікантний, з горіховим відтінком, ідеально підходить для свіжих салатів, прикрашання страв, поєднується з м'ясом і рибою.
• Вирощування: Ранньостиглий (35-50 днів), підходить для відкритого та закритого ґрунту, а також для вирощування на підвіконні. Стійкий до заморозків до −5∘𝐶 і до квітучості.
• Догляд: Вимагає регулярного поливання та розпушування, віддає перевагу сонячним місцям. 

Користь:
Салат містить велику кількість калію, магнію, заліза, кальцію, йоду, а також вітаміни A, B9, C, K, що сприяє поліпшенню роботи серця й мозку. 

Лоло Росса — це не тільки дієтичний продукт (16 ккал на 100 г), але й декоративний елемент, що надає стравам об'єм.