Диски з сорбітом використовуються для диференціації бактерій на основі здатності до ферментації сорбіту.Тест на ферментацію сорбіту базується на здатності сорбіту до ферментації, що призводить до утворення кислоти як кінцевих продуктів, pH рідкого базального середовища знижується, а індикатор змінює колір на червоний. Сорбіт, наприклад, можна використовувати для диференціації ентерогеморагічної кишкової палички (EHEC), а також для інших ентеробактерій. Диски з сорбітом асептично додають до будь-якого безцукрового базального середовища для перевірки здатності організму гідролізувати сорбіт, природний полісахарид, як єдине джерело вуглецю та енергії під час ферментації. Виробник – Sigma-Aldrich, Індія. Температура зберігання: 2-8°C Термін зберігання: 35 місяців.