Філе оселедця — це очищена від шкіри, хребта та кісток м'якоть оселедця, що є готовою до вживання поживною закускою. Воно має ніжну текстуру, слабосолений смак, багате на омега-3 жирні кислоти, білок (близько 17-20 г), вітаміни A, D, B12 та мінерали. Найчастіше продається у маслі, маринаді або пряному посолі, ідеально підходить для бутербродів та салатів.