Безар - поширена в Омані і ОАЕ суміш прянощів. Відома також під назвами оманські спеції (بهارات عمانية) і арабська гарам-масала. Як і у багатьох стародавніх прянощів, у оманських спецій немає однієї загальної рецептури. Наприклад, в Європі поширився варіант, описаний в англомовному виданні оманської куховарської книги Ламеш Абдулла Аль-Тайє під назвою bizar a'shuwa (безар для шуви). У книзі описується варіант приготування шуви - страви, що представляє собою великий шматок козлятини, баранини або яловичини маринований в суміші спецій, часнику та оливкової олії, загорнутий в пальмове листя і приготований в ямі на вугіллі. На батьківщині приправи більш поширений інший варіант, який містить фенхель. Саме ця суміш знаходиться в упаковці. Приправу можна використовувати для приготування різноманітних страв з баранини, яловичини, курки і овочів