Рис басматі

Виробництва Індія.

Рис 'басматі' вирощується біля підніжжя Гімалаїв на півночі Індії і районах Пакистану, що межують з нею. Цей сорт по праву визнається в усьому світі королем рису. Басматі має приємний аромат і вишуканим смаком. Його зерна довше і тонше звичайного довгого рису, а при варінні вони ще більше подовжуються, залишаючись майже незмінними в ширину. Рис 'басматі' придатний для практично будь-якої страви східної кухні і просто чудовий у пловах і гарнірів. Для цього сорту рису найбільш підходить метод варіння 'під кришкою' або 'на пару'.