Вустерширський (вустерський, ворчестерширський або ворчестерський) соус (англ. Worcestershire sauce за назвою англійського графства Вустершир) – кисло-солодкий, пряний і гостренький, з легким гострим смаком, приготований на основі солодового оцту, меласи, анчоусів, цибулі та часнику. Характерний смак досягається під час природного бродіння і витримки в бочці не менше 2 років. Соус дуже концентрований і використовується у невеликих кількостях.

Соус додасть нові вишукані нотки до ваших улюблених страв з риби і м’яса, до супів, салатів, соусів і коктейлів. Допускається відкладення природного відкладення. Рекомендується струснути перед вживанням.

З чим подавати: Соус став доброю приправою до страв у стилі азіатської кухні, але його часто додають до устриць і сирних гренок, до салату “Цезар”, тушеного яловичого м’яса, гамбургерів і інших страв з яловичини, іноді – до чілі кон карне та коктейлів (Кровава Мері, Цезар, мексиканські коктейлі з пивом).