Кервель - невибаглива рослина, але вважає за краще півтінь. Завдяки скоростиглості його можна вирощувати з ранньої весни до глибокої осені. Розмножується самосівом. Кервель холодостійкий, до грунтів невимогливий, але краще росте на родючих ділянках. В їжу вживають листя кервеля у свіжому або сушеному вигляді як приправу до м'ясних, овочевих страв, добавку до супів і салатів.