Цибуля порей — типово зимовий овоч, навіть під час зберігання в ньому і далі накопичувається вітамін С. У їжу використовують нижню вибілену частину стебла, яка може досягати 10-35 см завдовжки. Листя пласке, як у часнику, але набагато більше. В їжу його не використовують. Схема посадки 30×9 см