Легендарний і всесвітньо відомий сорт китайського чаю пуер - один з найбільш неоднозначних продуктів, які тільки можна зустріти. Деякі гурмани захоплюються ним, інші вважають позбавленим смаку і навіть огидним. Однозначної відповіді стосовно того, хто має рацію, просто не існує, адже смакові переваги - справа виключно індивідуальна. Одне можна стверджувати однозначно - Розсипний Шу Пуер 1997 року, представлений в нашому магазині, напевно відноситься до розряду досить ексклюзивних і незвичайних сортів, гідних особливої уваги. Деяких досвідчених шанувальників чаю може збентежити той факт, що цей сорт представлений в розсипному варіанті. Реакція ця цілком закономірна, адже під виглядом розсипного пуеру недобросовісні виробники досить часто пропонують низькосортну чайну продукцію, яка з оригінальним чаєм не має нічого спільного. Саме наш Шу пуер подібних сумнівів не викликає. Чайний ГОСПОДАРСТВО, ВИРОБНИК Його виробництвом займається досить шановане тайванське господарство Shiang-Shan farm. За той період що він витримувався, то смакові властивості його придбали за цей час найвишуканіші і незвичайні відтінки. Що стосується історії того, як з'явився перший пуер, достовірної інформації не існує, але певні історичні факти все ж простежуються. Сам сорт названий на честь місця, де вперше був проведений - невеликого містечка Пу Ер, з якого згодом каравани розвозили цей унікальний сорт по всьому Китаю. Ще цікавіше той факт, що про цей сорт знали ще в 7-му столітті, тому його точний вік дуже складно визначити. Куди важливішим є той факт, що для перевезення пуеру був створений "Шлях Чайної Коні", протяжність якого становила майже 2,5 тисячі кілометрів. Саме в процесі такої тривалої транспортування відбувався процес постферментаціі, в процесі якого чай ставав ще смачніше і не звичайніше. Чайне господарство "Shiang-Shan farm" factory, Sui family. Taiwan, Nantou country, Yuchi Township. Виключно ручне збирання врожаю з плантації в Юньнані; Висота чайної плантації 1000 метрів; Чайне виробництво: 100% органічне землеробство без застосування пестицидів і шкідливих речовин; Шу Пуер виготовлений професійними майстрами Тайваню. Виробник розсипного палацового Шу пуеру 1997 року, чайне господарство Shiang-Shan farm. Плантації, де вирощується даний сорт, розташовані на висоті близько 1100 метрів над рівнем моря і територіально знаходяться в материковій частині Піднебесної. Обумовлено це тим, що на острові подібний чай створити неможливо, тому доводиться йти на подібні хитрощі, щоб створити дійсно чудовий чай, гідний найвищих похвал. Виключно ручне збирання, грамотна і послідовна технологія ферментації і власні секрети господарства, що передаються з покоління в покоління - все це надає готовому продукту статус одного з найоригінальніших і незвичайних в світі. СМАК Завдяки багаторічній витримці, яку можна обчислити вже десятиліттями, цей Шу пуер придбав дуже незвичайний смак і аромат. Горіх і чорнослив переплітаються в незвичайній смаковою гамою, а відчуття затхлості, властиве неякісного чаю, відсутня в ньому геть. Досить щільна структура і якась бархатистість цього смаку нікого не залишать байдужим. Що стосується аромату, то він досить цікавий, з переважанням легких деревних ноток. "Найсмачніше" в цьому чаї - його колір. Яскравий червоний з глибоким проникненням чорного - відразу видно, що заварюється справжній традиційний Шу пуер з багаторічною витримкою. КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ Багато чайні гурмани віддають перевагу розсипний шу пуер 1997 року під його універсальність - такий чай прекрасно підходить в якості щоденного напою, оскільки процес заварювання легкий і швидкий. Цей Шу Пуер розкриється у всій красі, радуючи благородними смаковими відтінками і яскравим ароматом, навіть при заварюванні в класичному заварювальному чайнику. Такий настій можна пити натщесерце навіть при проблемах з травленням - він володіє унікальними нормалізується властивостями, які благотворно впливають на організм. Розсипний Шу Пуер - прекрасний засіб для стимулювання роботи головного мозку при інтенсивному розумовому праці, а також для підвищення швидкості обміну речовин при схудненні. Всі властивості даного чаю говорять про те, що його покупка принесе не тільки радість і задоволення при чаюванні, а й величезну користь!