Цибуля - одна з найважливіших овочевих культур, однак, в сушеному вигляді її логічніше відносити до спецій. Вона має ароматний, пряний аромат і м'який смак. Її додають у перші страви, рагу з м'яса і овочів. Замінивши до 10% борошна на цибулю, отримують відмінний хліб. Сушена цибуля дуже популярна в кухнях півдня США і Мексики, де вона є важливим інгредієнтом приправ і страв чилі. Також вона забезпечує типовий смак тушкованих страв з м'яса або курки в кухні Еритреї. Склад: цибуля.