Canon EOS 7D Mark II дзеркальний фотоапарат, побудований на базі здвоєного процесора DIGIC 6 та матриці формату APS-C CMOS з роздільною здатністю 20,2 мегапікселя. З особливостей варто відзначити 65-точкову систему фокусування, всі точки фокусування хрестоподібного типу, також встановлена нова система "Dual Pixel CMOS AF" від Canon, яка забезпечує безперервне фазове фокусування зображення під час запису відео. Canon EOS 7D Mark II має ту саму систему керування та стеження, яка встановлена у фотокамерах вищого рівня Canon EOS 5D Mark III та Canon EOS 1D X. Фотокамера Canon EOS 7D Mark II має швидкість серійної зйомки до 10 к/с.