Салат Дубовий лист червоний (або оакліф) — це сорт листового салату з ніжними, розсіченими, хвилястими листям бордового або червоно-зеленого кольору, зібраними в розетку, який має виражений горіховий присмак, стійкий до стрілкування, багатий на вітаміни (особливо фолієву кислоту) та мінерали, корисний для серцево-судинної системи та травлення, ідеально підходить для свіжих салатів у суміші з іншими листям та легкими заправками. 

Опис

Зовнішній вигляд: Формує розетку з широких, розсічених листків, край яких хвилястий, а колір — насичений червоний або бордово-зелений. Назва походить від схожості листя з дубовим.

Смак та текстура: Листя ніжне, соковите, з виразним горіховим відтінком. Стебла хрусткі.

Вирощування: Підходить для весняного, літнього та осіннього вирощування, стійкий до стрілкування. Перший збір можливий вже через 20-25 днів. 

Використання

У кулінарії: Вживають свіжим, не ріжуть, а відщипують руками. Чудово поєднується в міксах з іншими салатами. Подають до риби, морепродуктів, грибів.

Заправка: Найкраще смакує з легкими заправками: олія, лимонний сік, оцет, сіль.