Гарбузова іспанська гітара відразу впадає в око своєю незвичайною формою: витягнутий "горлик" плод нагадує музичний інструмент, через що сорт і дістав таку поетичну назву. Ця особливість — не просто декоративність. Завдяки подовженій формі всередині майже немає порожнеч, а м'якоть розподілена рівномірно та щільним шаром.

М'якоть у "гітари" яскраво-жовтогаряча, ароматна, з природною солодкістю. Після приготування не розвалюється, але й не залишається волокнистої — виходить м'яка, однорідна структура. Її часто вибирають для запікання, крем-супів, домашніх пюре, цукатів, гарбузового тіста та каш. Знімна камера маленька, тому чистити та переробляти плоди легко.

Рослина формує потужні плети та любить простір. Плоди зазвичай виростають великими, витягнуті, зі щільною шкіркою та гарною льоякістю. У прохолодному та сухому місці зібрана гарбуз зберігається всю зиму, не втрачаючи смаку.

Вирощування

Сорт теплолюбний, тому оптимально спочатку виростити розсаду. Насіння висіває з кінця квітня до середини травня в окремі стаканчики. Висадку в відкритий ґрунт проводять, коли земля прогріється й мине ризик нічних заморозків. Місце вибирають сонячні, з родючим пухким ґрунтом.

Рослина швидко нарощує плеті, тому йому знадобиться достатньо простору або опора для спрямованого росту. Упродовж сезону корисні помірні поливи, мульча, підживлення органічними добривами або комплексними сумішами для овочів.

Плоди збирають, коли шкірка стає твердою, а колір — насиченим. У цей момент гарбуз найкраще зберігається й повністю розкриває свій смак.