Вінчик Piano (або фортепіанний) використовується для збивання та змішування рідких і напіврідких продуктів до однорідної маси або для насичення їх повітрям, завдяки своїй формі, що схожа на струни піаніно. Він ідеально підходить для яєць, вершків, соусів, коктейлів, рідкого тіста, бісквітної суміші, мусів, коли потрібно швидко й ефективно обробити невеликий обсяг продуктів вручну, замінюючи міксер. 

Основні застосування:

• Креми та муси: Збивання вершків, яєчних білків, створення легких десертів.
• Соуси: Доведення до однорідності, легке змішування.
• Тесто: Підготовка рідких основ для млинців, оладок, бісквітів.
• Коктейлі: Змішування інгредієнтів. 

Особливості віночка Piano:

• Форма: Безліч тонких дротяних петель, зібраних на кінці, що забезпечує велику площу контакту й аерацію.
• Матеріал: Зазвичай виготовляється з неіржавкої сталі.
• Принцип роботи: Збивання відбувається завдяки вертикальним, поступальним рухам ручки, за яких віночок залишається в ємності.