Виноград Біанка – це угорський технічний (винний) сорт раннього терміну дозрівання, виведений шляхом схрещування сортів Віллар блан і Шасла Був'є. Його використовують для виробництва сухих, солодких та кріплених білих вин, коньяків, а також горілки з мигдальним присмаком. Сорт відзначається високою врожайністю, гарною морозостійкістю (-28°C) та стійкістю до основних хвороб, хоча може бути сприйнятливим до борошнистої роси за несприятливих умов. 

Основні характеристики

Термін дозрівання: Ранній (близько 105-115 днів, серпень).

Грона: Невеликі, циліндричні або конусоподібні, помірної щільності, масою 90-170 г.

Ягоди: Середнього та дрібного розміру (1.5-2 г), округлі або злегка овальні, з тонкою шкіркою. Колір жовто-зелений, на сонці набуває бурштинового відтінку.

Смак і аромат: Гармонійний, солодкий, з пряними, квітковими та мигдальними нотками.

М'якоть: М'ясиста, соковита.

Цукристість: До 28%.

Кислотність: Знижується до 3% у міру дозрівання.

Врожайність: Висока, до 15-20 кг з куща.

Стійкість:

Морозостійкість: До -28°C, добре відновлюється після обмерзання.

Хвороби: Висока стійкість до сірої гнилі та інших грибкових захворювань. Чутливий до борошнистої роси за несприятливих умов.

Особливості використання

Виноград потребує негайної переробки після збору врожаю.

Використовується для виробництва різних видів білих вин.

Особливо цінується за можливість отримати вина з унікальним ароматом.