Чай Матча Аоші Ісудзу Yuyao Green Valley, 35 г банка

Матча Аоші Ісудзу ТМ Yuyao Green Valley – зелений порошковий чай, який вживають у чистому вигляді. Це гармонія двох церемоніальних сортів, що робить цей продукт особливо цікавим для справжніх цінителів матча.

Він захоплює яскравим ароматом і смаком, і цьому напою точно є чим здивувати новачків та досвідчених гурманів, адже в матча є те унікальне, що привертає увагу.

Аоші Ісудзу – матча, що поєднує 2 церемоніальні високоякісні сорти чаю.

Порошок перетирають із добірного чайного листя, зібраного в самому серці чайних локацій Піднебесної навесні.

Матча Аоші Ісудзу Yuyao Green Valley упаковано в герметичну банку, де чай зберігає свіжість та якість тривалий час.

Банка досить широка, що дозволяє зручно зачерпувати ложкою порцію порошку для приготування чаю.

Головна особливість виготовлення – за 3 тижні до збору врожаю, чайні кущі закривають від сонця, щоб уповільнити процес фотосинтезу. Так у листі накопичується більше хлорофілу, що надає матча знаменитого яскраво-зеленого кольору.

Також листя після збирання пропарюють. Цей процес триває лише 45 секунд, і чайні майстри стежать, щоб цей етап пройшов чітко вчасно.

Мета – не допустити окислення цінної сировини, закріпити природний зелений колір продукту, зберегти аромат, свіжість та корисні речовини.

На завершення чай перемелюють у дрібний порошок (пудру). Саме така технологія сприяє тому, що чайний лист максимально віддає свій аромат, смак та користь.

Аромат церемоніального матча – яскравий, але при цьому –ненав'язливий, витончений і повітряний, з трав'янистими відтінками.

Відрізняється тягучим, глибоким, соковитим смаком із трав'янистими та привабливо солодкуватими нотками.

Чай залишає оксамитовий післясмак.

Готовий настій виходить непрозорим, з насиченою і густою консистенцією, красивого зеленого відтінку.

Для традиційного приготування матча потрібний спеціальний посуд: широка чаша, вінчик, мірна бамбукова ложка та сито для просіювання порошку.

На 70-80 мл води достатньо 1 мірної ложки матча (1 г порошку).

Заварювати матча важливо охолодженою водою (+60-75°С).

При цьому є міцніший варіант напою – койтя. Пропорція порошку та води: 4 г на 70 мл.

Більш легкий напій (усутя) вийде при 1-2 г порошку на 80-100 мл води.

Просійте порошок у чашу, додайте воду та збивайте чай віночком W-подібними рухами до легкої пінки на поверхні та повного розчинення грудочок порошку.

Замість спеціального вінчика можна скористатися капучинатором.

Також сорт Аоші Ісудзу чудово підходить для приготування матча-латте.

Матча – дуже корисний напій, багатий на антиоксиданти, поліфеноли та вітаміни. Допомагає підтримувати концентрацію, м'яко підвищує тонус організму, додає енергії, зміцнює імунітет та нервову систему.

При цьому підбадьорлива дія матчу проявляється поступово та підтримується на високому рівні до 4-6 годин, що є здоровою альтернативою каві.

Подаруйте собі та близьким частинку затишку, гармонії та смакового задоволення разом із зеленим Матча Аоші Ісудзу Yuyao Green Valley!