Яловича котлета для бургера — це соковита, ароматна та щільна кругла котлета з рубаного яловичого м'яса. Її роблять із фаршу з високим вмістом жиру, щоб вона залишалася ніжною й не висихала в процесі смаження. Для кращої текстури та смаку використовують фарш зі співвідношенням м'яса до жиру приблизно 80/20.  Завдяки високому вмісту жиру та правильному обсмаженню котлета виходить дуже соковитою всередині, з апетитною підсмаженою скоринкою зовні. Має ідеальну круглу форму, яка відповідає діаметру булочки для бургера затовшки приблизно 1 см. Рублений фарш, пропущений через велику насадку, забезпечує виразнішу та м'яснішу текстуру, на відміну від звичайної котлети. Котлета може бути приготована різними способами: на грилі, сковороді або плоскій жарковій поверхні (гридле). 

термін зберігання за t -18°C - 20 діб,

Обсмажування на грилі, сковороді або жарковій поверхні. Або в духовці, аерогриль.