Борошно горохове — це дієтичний продукт із меленого гороху, багатий на білок, клітковину, вітаміни та мінерали, який є відмінним джерелом рослинного білка та не містить глютену. Його використовують у кулінарії для випічки, приготування супів, соусів, панірування та як інгредієнт для підвищення харчової цінності страв. Крім того, воно корисне для травлення, нормалізації холестерину та підтримки імунітету. 

Корисні властивості

• Джерело клітковини: 

  Покращує роботу травної системи та допомагає в боротьбі із зайвою вагою. 

• Багате на вітаміни та мінерали: 

  Містить вітаміни групи B, вітамін C, D, E, K, калій, фосфор та інші корисні елементи. 

• Не містить глютен: 

  Підходить для людей з чутливістю до глютену або целіакією. 

• Підтримує здоров'я: 

  Сприяє нормалізації рівня холестерину, покращенню стану шкіри та зміцненню імунітету. 

• Високий вміст білка: 

  Горохове борошно є чудовим джерелом рослинного білка, що робить його ідеальним для вегетаріанців та веганів. 

Кулінарне застосування

• Випічка: 

  Можна додавати до пшеничного або житнього борошна для підвищення поживності хліба, кондитерських виробів та макаронів. 

• Супи та соуси: 

  Використовується як загущувач, що робить страви більш ситними. 

• Овочеві страви: 

  Ідеально підходить для приготування овочевих котлет, панірування та фалафелю. 

• Каші та пюре: 

  Допомагає готувати поживні страви, що легше засвоюються. 

Як додати до раціону

• Змішайте з іншим борошном: 

  Додайте 10-20% горохового борошна до звичайного, щоб зробити випічку кориснішою. 

• Використовуйте як загущувач: 

  Додайте до супів, підлив чи соусів для поліпшення текстури. 

• Експериментуйте з новими стравами: 

  Спробуйте приготувати з нього коржі, печиво, пасту або навіть бойли для риболовлі.