Амарантове борошно — це харчовий продукт, що отримується шляхом помелу насіння рослини амарант, яке є багатим на білки, вітаміни, мінерали та клітковину.. Воно має ніжний горіховий смак.

Основні характеристики:

• Високий вміст білка: 

  Забезпечує організм усіма необхідними амінокислотами, що робить його цінним джерелом рослинного білка. 

• Багате на мікроелементи: 

  Містить вітаміни групи В, залізо, кальцій, клітковину та інші корисні речовини. 

• Смак і аромат: 

  Має приємний горіховий, земляний та трав'янистий смак, який надає унікального аромату продуктам. 

Використання в кулінарії:

• Випічка: 

  Можна додавати до хліба, булочок, печива та інших виробів для підвищення їх поживності. 

• Густіючі властивості: 

  Використовується як загущувач для супів, соусів та кремів. 

• Смузі та каші: 

  Чудово збагачує сніданки, додаючи білок та клітковину. 

• Комбіноване використання: 

  Для покращення текстури та еластичності, особливо в безглютеновій випічці, його часто змішують з іншими видами борошна, як-от гречане або рисове.