Опис

Груша Улюблениця Клаппа (Clapp's Favorite) — літній сорт, виведений у 1860 році в Дорчестері, штат Массачусетс, США, селекціонером Т. Клаппом.

Характеристики сорту:

• Дерево: Сильноросле, з прямостоячою пірамідальною кроною, яка з часом стає напіввідкритою та досягає висоти 4–7 м.

• Плоди: Великі, масою 150–200 г, з гладенькою шкіркою, яка при дозріванні набуває золотисто-жовтого кольору з червоним рум'янцем на сонячному боці.

• М'якоть: Кремово-біла, ніжна, соковита, солодка з легкою кислинкою та приємним ароматом.

• Термін дозрівання: Кінець серпня — початок вересня; рекомендується збирати плоди за 1–2 тижні до повного дозрівання, щоб уникнути перезрівання та втрати якості.

• Використання: Плоди придатні для споживання у свіжому вигляді, консервування та випічки.

• Зимостійкість: Висока; сорт витримує морози до -25 °C.

• Стійкість до захворювань: Середня; сорт сприйнятливий до бактеріального опіку (fire blight), тому рекомендується проводити профілактичні заходи.

• Запилення: Сорт потребує запилювача; для кращого плодоношення рекомендується висаджувати поруч такий сорт, як Бере Боск

• Лежкість: Плоди цієї груші мають обмежену лежкість. Вони зберігаються до 2 тижнів у прохолодних умовах (0–2°C), але не є довготривалими для зберігання. Через соковитість і ніжну м'якоть сорт не призначений для тривалого зберігання.

• Дозарювання: Груша добре дозарюється після збору. Її рекомендується збирати за 5–7 днів до повного дозрівання. У приміщенні плоди швидко набувають характерного аромату та смаку. Це дозволяє уникнути перезрівання та розм'якшення на дереві. Дозарювання особливо ефективне, якщо плоди зберігаються в прохолодному місці з хорошою вентиляцією.