Шрирач, або, як його ще називають, Сірач – це оригінальний варіант гострого чилі-соусу, який використовується у кулінарії Південно-Східної Азії повсюдно. Для його приготування застосовуються не екзотичні інгредієнти, але при цьому сам соус має характерний гостро-солодкий смак, який не сплутати ні з чим.