Чай Маття вважається найбільш корисним видом японських зелених чаїв, оскільки як порошок, чай «з'їдається» цілком, включно з усіма розчинними та нерозчинними у воді компонентами чайного листа. Якщо раніше порошковий різновид чаю використовувався як ліки та частина ритуалу в 54ських практиках, потім став частиною придворного життя й нарешті синтезувався в невіддільний атрибут чайних церемоній, то зараз Маття досить універсальний чай. Чай Удзі Маття N2 з приємним горіховим ароматом і насиченим міцним смаком свіжого зеленого чаю, підійде для приготування напоїв на основі маття: коктейлів, йогуртів, маття лате та капучино, спортивного харчування. Ідеальний для холодного чаю, приготованого з льодом або відразу в холодному молоці, а також для освіжних лимонадів, фрапе, фрапучіно та інших напоїв. Маття N2 додасть чайний смак і яскравий насичений колір весняних листочків виробам із тіста, крему, топінгу, морозива та шоколаду. Як заварювати чай маття? Для приготування порошкового чаю потрібна широка чаша таван (чаван), бамбуковий віночок тюсен (годинник), бамбукова ложечка тась (чаську). Класичний спосіб приготування чаю матья: 1) Прогріти та протерти насухо чашу тюван 2) Помістити чай акуратно в центр чаші, відмірявши 2 бамбукові ложечки (1-1,5 г) і просіявши через тонке ситечко 3) Додати 60 мл гарячої води (закипіла й охолоджена до 70-80 °C) 4) Дотримуючись чаші, збити бамбуковим віночком таян W-подібними рухами у 20-30 разів до утворення густої піни. Тип: застосування в напоях і кулінарії Походження: Удзі, префектура Кіото, Японія