В отличие от обычного пергамента обладает невероятной термостойкостью: силиконизированное покрытие усиливает устойчивость к температуре. Во время готовки жир не вытекает за пределы формочки, и выпечка не подгорает. Теперь нет необходимости смазывать противень маслом, бумага легко отделяется от готового продукта, за счет силиконового гладкого покрытия.